Getrocknete Bio Enoki

Getrocknete Bio Enoki

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Artikelnummer: 223 Kategorie:

Getrocknete Bio Enoki aus Schweizer Produktion

Inhalt: 20 g

Beschreibung

Bio Enoki – DER SÜSSLICHE

In der Spitzengastronomie ist der Enoki aufgrund seines Aussehens sehr beliebt. Er hat einen süsslichen und milden Geschmack. Der Pilz ist vollständig verwertbar und vielseitig einsetzbar.

Zutaten

20 g getrocknete Bio Enoki aus Schweizer Produktion (20 g entsprechen 200 g frischen Pilzen)

Nährwerte Pro 100 g
Energie (kJ / kcal) 1143 kj / 274 kcal
Fett 1.7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.5 g
Kohlenhydrate 24 g
davon Zucker 11 g
Ballaststoffe 33 g
Eiweiss 25 g
Salz 0.05 g

Lizenznehmer / Hersteller
Kernser Edelpilze GmbH
Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006

Zubereitung

Getrocknete Bio Enoki ca. 15 Minuten in warmen Wasser einweichen. Überschüssiges Wasser entfernen und Bio Enoki wie frische Pilze zubereiten. (20 g entsprechen 200 g frischen Pilzen)

Wenn noch ein intensiverer Pilzgeschmack gewünscht wird, so kann das Wasser, mit welchem die Pilze eingelegt wurden, zum Kochwasser für die Pasta, den Risotto oder dergleichen hinzugefügt werden.

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